悠悠千载运河水，滋养了千年繁华，孕育了灿烂文化。在2020年江苏省职业院校技能大赛高职旅游大类烹饪赛项中，江苏旅游职业学院烹饪科技学院第三党支部两位老师带领的学生团队制作了一席“运河情”，从色香味形到文化寓意，彻底征服评委，斩获一等奖，拿下了唯一的一块金牌！

烹饪科技学院第三党支部党员闵二虎介绍，“我们希望宴席以大运河扬州段的美景、美食、美俗为设计元素，追求文化、技艺和营养完美结合，突出淮扬宴席中运河文化元素，注重烹饪原料的科学搭配。”

这块金牌的背后，是对淮扬菜烹饪技巧的传承与创新的集中体现。烹饪科技学院第三党支部就是这样一个由13名骨干教师组成的优秀集体，着力打造特色创新型党支部，创新推行党员量化考核，将各类比赛、科研成果、荣誉奖励等项目都纳入其中，激发党员内生动力，使党员先锋模范作用得到了充分发挥。

2020年，支部全体党员参与并成功申报江苏省高等职业教育高水平专业群。

支部党员薛伟介绍，“中国烹饪技艺的传承与创新，离不开现代职业教育，教材建设显得尤为突出，我们联合全国多家烹饪高职院校骨干教师，编写了系列教材，并积极组织申报“十四五”国家规划。”

支部书记许磊认为：“我们支部党员依托扬州地方特色，在人才培养模式改革中践行课程思政，德技并修，培养出了一大批弘扬淮扬美食的高素质技能型人才。”

口中百味，唯有匠心难得。江苏旅游职业学院烹饪科技学院第三党支部将继续“守初心，铸匠心”，擦亮扬州“世界美食之都”的金字招牌，走好传承与创新之路。

（扬子晚报记者 王赟）