为加强教师队伍建设，赋能青年教师专业成长，强化教师技能本领，提升教师专业素质和业务能力，全面展示教师风采，5月17日下午，烹饪科技学院举行青年教师技能竞赛展示活动，烹饪科技学院负责人莅临比赛现场，观摩教师技能展示并给予指导。

中式烹调组比赛项目为“青椒土豆丝”、“爆炒鱿鱼卷”两道菜肴的制作，比赛时间连续60分钟，参加比赛的教师们着装整齐、操作规范、技艺娴熟，展示了良好的竞赛风貌。在比赛现场，通过基础食材，展现刀工、火候、热菜造型等技艺，按时制作出考核规定的菜肴，寻常的食材被赋予不一样的魅力，教师们用娴熟的技艺呈现一场视觉、嗅觉和味觉的美食盛宴。

中式热菜比赛现场

中式面点组比赛项目为“翡翠烧卖、笋肉菜包”两道面点菜品的制作，竞赛时间同样为60分钟，相比于中式烹调组的热烈氛围，中式面点组的教师选手则多了份恬静，这恰巧体现出了面点制作需要独有的精致特点与专注态度，普通的原料在老师们的创意操作下犹如被赋予生命般美妙、灵动。

西式点心比赛现场

参加技能竞赛展示的教师们均在规定时间完成菜品制作，在最后的交流环节，王蓓强调本次教师技能展示活动，为广大青年教师搭建技能展示平台，提供互相学习、交流的机会，学院今后会充分利用各项比赛，持续强化青年教师专业技能水平，引导青年教师努力锤炼师德，苦练教育教学基本功，努力打造一支师德修养好、人文素养高、专业能力强的优秀青年教师队伍。董芝杰指出此次活动达到了以赛促学、以赛促教的目的，有效提升了青年教师专业技术水平，学院今后将充分吸收和利用在餐饮专业建设和人才培养方面的先进经验，助推学院的高质量建设与发展。