5月20日，烹饪科技学院“守艺·匠兴”非遗社团参加扬州人才校园日中南大学专场活动。在“非遗市集”中，师生展示了淮扬名点、非遗面塑、果酱画等非遗文化及美食，活动现场人头攒动，气氛热烈。

果酱画是以果酱（也可以用巧克力酱、酱汁、黑醋汁、蚝油等）在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。这种图案可以是简单的装饰花纹，可以是抽象的曲线，也可以是写意的花鸟鱼虾，或是优美飘逸的书法。果酱画在提高菜肴质量的同时，也给人们带来视觉与味觉的双重享受。果酱画含有菜肴方面的美学元素，色彩丰富，表现力强，为菜肴创新拓展了空间。在餐饮业未来的发展中，果酱画是画龙点睛的一笔。

面塑以食用面粉、糯米粉为主要原料。面人多以神话历史故事中的人物为题材。其制作分为"签举式"和"案置式"两种。前者造型简略，形态生动，是为儿童娱乐活动；后者则是雅化的陈设品，做工考究，造型精致。面塑制作采用捏、搓、揉、掀等手法塑造大体形态，再用竹刀灵巧地点、切、刻、化手脚、头面、神情等局部细节，最后加上发饰、衣裙及相关插件，作品即完成。

通过精彩纷呈的非遗展示活动，活动现场的师生们深深领略到了扬州地方非遗文化的独特魅力以及古城扬州的文化底蕴。同时，激发起同学们对于中华优秀传统文化的兴趣与热爱，让传统文化在师生心中深深扎根，传承不息。