近日，由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办，桂港现代职业教育发展中心、南宁职业技术大学承办的第十届中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛落下帷幕。本次大赛邀请了来自境内外的40余支队伍，烹饪科技学院刘文宁、李雪妍两位指导老师带队参赛。

一分耕耘，一分收获。在时间紧、任务重的情况下，为让参赛同学在比赛中赛出风采，赛出水平，学院充分动员，安排部署训练和参赛工作，认真备赛，经过激烈比拼，陈蕊同学在中式烹调项目获一等奖，张依炜同学在食品雕刻项目获二等奖，我院荣获团体三等奖。

本次中式烹调获一等奖作品为“柿柿如意”。灵感源于对美好生活的期许，这不仅是一道菜，更是一份赠予食客的诚挚祝福。精选优质鸡胸肉，以匠心将其化作细腻蓉泥，再塑以玲珑“如意”之形，或巧制“红柿”之态。搭配当季新鲜西红柿，慢熬成浓郁天然的酱汁，其色如琥珀，其味酸甜开胃。鸡肉的鲜嫩醇厚，与番茄汁的清新果酸在口中交融碰撞，口感层次丰富，滋味曼妙悠长。这不仅是一次烹饪技艺的呈现，更是一场融合视觉、味觉与吉祥寓意的雅宴。

学院将继续以技能大赛为抓手完善“岗课赛证”教学模式，培育工匠精神，推动职业院校“双师型”师资队伍建设，促进校企合作产教融合，大力培养适应我省经济与社会发展的高素质劳动者和技术技能型人才。