为深化职业教育改革，推动专业建设与产业需求紧密对接，11月12日，烹饪科技学院西式烹饪工艺专业部举办“产教融合，数字赋能”特色教研活动。本次活动邀请洲际酒店集团江苏区多家酒店人力资源负责人来校交流，共同探讨数字化时代西餐人才培养的新路径与新机制。

活动伊始，西式烹饪工艺专业部主任就专业建设、课程体系及教学成果作了系统介绍。随后，洲际酒店集团江苏区人力资源总监作题为《新趋势，新需求：酒店西餐人才能力矩阵分析》的主题分享。她从市场消费趋势、产品服务创新、数字化运营等方面，深入剖析了当前酒店西餐领域的新变化，并指出西餐人才正从传统的烹饪执行者向“体验设计师、本地探索家、数字应用者、健康顾问”四大价值维度拓展，为专业教学改革提供了清晰的行业参照。

在校企对话环节，来自南京、苏州、无锡、镇江等地多家洲际旗下酒店的人力资源负责人，与学院教师围绕“数字化餐饮运营与人才能力培养”展开研讨。双方就课程融入智能餐饮系统、加强数据分析能力训练、拓展本土食材与文化创新等议题进行深入交流，在共建实训平台、开发活页式教材、开展项目化教学等方面初步达成合作意向。

活动还设置了学生提问互动环节。同学们就职业发展通道、技能提升方向、行业数字化转型等问题踊跃提问，企业嘉宾结合自身经历一一给予细致解答，现场气氛热烈。

本次教研活动以“请进来”的方式，打通了校企信息壁垒，推动了教育链、人才链与产业链的有机衔接。学院将继续以产教融合为抓手，以数字赋能为方向，持续优化西式烹饪工艺专业人才培养模式，为行业输送更多高素质、复合型、创新型技术技能人才。