清明时节，匠心传承。4月3日，由烹饪科技学院现代厨艺技能大师工作室、扬州星座国际酒店联合主办的苏旅“四菜一汤”第二期专业微服务活动顺利落幕。本次活动亮点突出，95%参与者为非烹饪专业学生，跨界育人成效显著。

旅游管理、酒店运营、电子商务、信息工程等多个专业学子走进实训厨房，在厨艺大师手把手指导下，完成苏旅“四菜一汤”与时令青团制作，在实操中感受烹饪技艺与饮食文化。

25数字媒体技术3班张焦英分享道：“作为数字媒体专业学生，我曾觉得烹饪是遥不可及的技能。参与活动后，我真切感受到烹饪的魅力藏在每一处细节中：青团粉团配比有讲究，春笋炒肉焯水去涩技巧直接决定口感。跟着老师与烹饪专业同学学习，我不仅掌握了时令菜品制作，更深刻体会到‘微技能’的强大力量。”

现代厨艺技能大师工作室以此次活动为载体，推进跨专业人才培养，让非烹饪专业学生在烟火气中感悟饮食文化、锤炼动手能力、强化职业素养，助力成长为兼具技艺与专业知识的高素质复合型技能人才。未来，工作室将持续深耕跨界育人模式，为学校“十五五”高质量发展注入更多融合创新活力。

文字：闵二虎 金龙翔 图片：闵二虎 编辑：高雨 初审：黄娟 终审：董芝杰 刘颖