近日，洲际酒店集团“云学无界”线上学习平台正式面向我院“洲际订单班”学生开放，首批线上课程同步上线。这标志着双方在前期联合授课、专家进课堂的基础上，进一步拓展合作维度，订单班人才培养正式迈入线上线下融合教学的新阶段。

该平台是洲际酒店集团打造的数字化人才培养一站式系统，涵盖西餐工艺、食品安全、厨房管理、创新菜品研发等模块，与订单班课程体系有机衔接。课程由集团资深厨师长、餐饮总监等专家主讲，以高清视频和分步演示形式呈现，便于学生反复学习、巩固技能。学生可在课堂学习后通过平台强化实操要点，亦可在实习中遇到问题时随时回看相关课程，实现课内外、校内外联动的闭环学习。

下一步，学院将依托该平台，与洲际集团联合开发定制化线上课程资源，将企业最新菜品研发成果和厨房管理标准引入教学，并融入旗下酒店真实案例与项目，推动课堂与岗位深度对接，切实提升人才培养质量，为高端酒店餐饮行业持续输送高素质技术技能人才。

文字、图片：周素文 编辑：高雨 初审：黄娟 终审：董芝杰 刘颖