在职业教育高质量发展的新征程上，江苏旅游职业学院以党建为舵、以服务区域发展为帆，将扬州历史悠久的“三把刀”技艺，淬炼为紧扣时代脉搏的新“三把刀”专业群，书写了赋能地方经济社会发展、培育时代匠才的崭新篇章。

党建领航 锚定铸魂初心与方向

学院党委始终将党的领导贯穿办学治校全过程，深耕党建与业务深度融合，把政治优势、组织优势转化为事业发展的强劲动力。对标新时代党的建设总要求，学院系统构建高质量党建工作体系，成功创建全国党建工作样板支部，打造全国高校“双带头人”教师党支部书记“强国行”专项行动团队，获批江苏省党建工作标杆院系培育建设单位。

一批党建示范项目落地生根，充分彰显基层党组织的战斗堡垒作用与党员的先锋模范作用。学院坚守“专业群建设到哪里，党建工作就覆盖到哪里”的理念，推动教师党支部书记成为专业建设的“领头雁”，将“三会一课”、主题党日活动与专业研讨、教学改革深度融合。通过持续学习国家职业教育改革的战略部署，引导师生把为党育人、为国育才的初心使命融入新“三把刀”专业群建设，确保人才培养始终沿着正确的政治方向与价值导向稳步前行。

集群发力 新“三把刀”焕活老行当

面对文旅产业升级与新质生产力发展的时代需求，学院传承扬州“三把刀”文化精髓，以满足人民对美好生活的向往为导向，精准对接扬州及区域产业需求，前瞻性谋划“美食刀、美型刀、美艺刀”的新“三把刀”专业群建设策略，让传统技艺为现代服务业人才培养赋能。

“美食刀”对应的是烹饪工艺与营养专业群。烹饪工艺与营养专业群在传承淮扬菜传统精湛技艺精髓的同时，不断拓展边界，向数字餐饮管理、科学营养膳食、智能烹饪等前沿领域进军，致力于培育引领餐饮业绿色化、数字化、新零售化、标准化和品牌化发展的复合型人才。

“美型刀”对应的是旅游管理专业群及相关专业。旅游管理专业群及相关专业从传授扬州传统修脚按摩技艺延伸至覆盖美容美发、人物形象设计、研学旅行与康养等多元领域，全方位契合市场对个性化服务与高品质美学生活的新期盼。

“美艺刀”对应的是数字媒体艺术设计专业群。数字媒体艺术设计专业群在承袭扬州宝玉石鉴定与加工技艺精髓的同时，以数字技术为依托，致力于为大众提供文旅新体验，聚焦融媒体策划与制作、数字化餐饮设计、文化IP数字化开发等前沿方向，为文旅数字化转型注入创意动力。

如今，烹饪工艺与营养、旅游管理两大专业群作为江苏省高等职业教育首批高水平专业群顺利通过验收，数字媒体艺术设计专业群成功入选江苏省第二批高水平专业群。三大专业群全部跻身省级高水平专业群，成为支撑区域现代服务业高质量发展的重要力量，构建起全链条现代化技术技能人才培养体系。

内涵筑基 精雕细琢锻造纯粹匠心

高水平专业群的建设，离不开扎实的内涵支撑。学院聚焦课程、师资、实训三大关键要素，系统推进教育教学改革，为人才培养筑牢根基。

课程教材彰显前瞻性。学院积极将行业新技术、新标准、新规范融入教学内容与课程体系，紧密对接新“三把刀”产业前沿，确保教学内容的先进性与适用性，多部教材入选国家及省级“十四五”规划教材。

师资队伍凸显“双师型”特色。学院着力打造既精通理论又身怀绝技的教师队伍，汇聚江苏省教学名师、江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象、省级优秀教学团队等骨干力量，建成江苏省职业教育“双师型”名师工作室。校内“青蓝工程”以及技能大师工作室、技艺技能传承创新平台的建设，为新“三把刀”技艺的传承与创新提供了坚实人才保障。

实训与教学深度融合。学院成功建成省级虚拟仿真实训基地与省级实习实训基地，并主持国家职业教育专业教学资源库建设工作，构建起虚实相融、线上线下一体化的实践教学体系，助力学生实现“在校即上岗”的无缝对接。

产教融合 协同育人畅通发展路径

学院始终将产教融合、校企合作贯穿专业群建设全过程，全力打破校企间的壁垒，构建起协同育人的新格局。学院主动牵头并深度参与全国性产教融合共同体建设，成为多个共同体的副理事长单位；紧密围绕扬州地方产业发展需求，牵头成立扬州数字文旅市域产教联合体，促进教育链、人才链与产业链、创新链有机衔接。

学院携手行业头部企业、知名品牌，共同打造扬州早茶现代产业学院、现代厨艺与旅宿产业学院等多个特色产业学院，在培养方案制定、课程教材共建、教学团队组建、联合技术研发等方面开展深度合作，实现人才培养与产业需求同频共振，确保学生所学与岗位所需精准对接。

成果彰显 品牌辐射赋能区域发展

在党建引领与内涵建设的双轮驱动下，新“三把刀”专业群建设成效日益凸显，社会服务能力与品牌影响力持续提升。

技能大赛上屡创佳绩。近3年，专业群学生在世界职业院校技能大赛等赛事中争金夺银，充分展现了学院过硬的人才培养质量。

社会服务硕果累累。学院通过构建“特色培育—成果展示—迭代升级”的良性机制，依托扬州早茶现代产业学院等平台深挖“三把刀”文化内涵，推动地方文化传承与专业教学创新深度融合。

学院品牌影响力持续扩大。近年来，师生在国内外多个重要平台上展示风采：在中国高等教育博览会等活动中，集中展示了新“三把刀”办学理念下的教学成果。这一系列“以展促教、以展促改”的活动，既增进了国际文化交流，又推动了教学内容与时俱进，让学院特色办学品牌的美誉传遍海内外。

展望未来，江苏旅游职业学院校长周丽表示，学院将继续以党建为引领，持续深化新“三把刀”专业群内涵建设，推动产教融合走深走实，为区域经济社会高质量发展培育更多高素质技术技能人才，在职业教育现代化进程中凝练可借鉴的宝贵经验，彰显独具特色的“扬州智慧”。

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