交汇点讯 7月14日-15日，全国首届数字餐饮与营养膳食主题论坛暨产教融合共同体成立大会在镇江举行。大会围绕“产教融合促发展，数字餐饮创新质”主题，共话产教融合共同体建设之路。

全国数字餐饮与营养膳食共同体由江苏华怡明都酒店集团有限公司、扬州大学、江苏旅游职业学院三家单位牵头，联合100余家国内优质企业、院校、研究机构等单位共同参与。产教融合共同体的成立标志着数字转型背景下产教融合迈出了坚实而关键的一步。

中国烹饪协会会长杨柳表示，成立全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体，是贯彻落实国家职业教育改革发展的创新之举，是推进“职普融通、产教融合、科教融汇”的具体行动，是政行企校“四方联动”培养高素质技术技能人才、促进餐饮业高质量发展的现实需要和生动实践，同时也是餐饮业与教育界深度融合的一次积极探索。中国烹饪协会将充分利用协会资源优势，与各成员单位一起携手，构建起“产业赋能教育、教育培养人才、人才支撑产业”的产教融合生态链，全力推进全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体建设的重点任务与措施落实。

江苏旅游职业学院党委书记田浩表示，产教融合是职业教育的本质属性，职业院校作为产教融合的核心参与者，肩负着重要的责任和使命。田浩表示，江苏旅游职业学院作为全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体的发起单位将在“共创共建”上下功夫、在“共融共享”上出实招、在“共育共赢”上见成效。

会议期间，还举办了全国首届数字餐饮与营养膳食主题论坛，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强、北京大学校友创业联合会副会长孔令博、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、扬州大学旅游烹饪学院院长侯兵四位专家分别以《膳食营养与健康生活》《体验至上，效率为根——数智餐饮增长新模型》《数字餐饮的美食美味》《餐饮业产教融合共同体的建设思路与对策》为题作主旨报告，共研数字餐饮与营养膳食的深度融合，共探产教融合共同体的发展之路。

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