我校烹饪系学生服务十八大

近日获悉，在“十八大”召开前夕，烹饪系部分学生或毕业生，在外交部、中共中央直属机关事务管理局及北京新大都饭店工作、实习，而这些地方正是代表们指定入住的饭店之一。也就是说，他们都将有幸为十八大代表服务。

其中，值得一提的是，在外交部实习的075烹饪（2）班袁凯同学，在北京新大都饭店实习的083烹饪（2）班孟凡强、袁磊同学，他们为80多位党代表服务，其中包括江苏省委书记罗志军。

在为十八大代表服务的过程中，他们勤奋好学，谦虚谨慎，认真听取老同志的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力把学校学到的知识应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了他们执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风，也培养了他们的耐心和素质。他们能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力，他们严把质量关，他们对每种陷都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；他们们还认真听取代表们的意见及反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；他们们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保代表们每次都可以尝到新口味。

在卫生方面，他们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。规定食品原料必须分类存放，分别处理，窗口用具也必须存放在固定位置；另外，冷冻箱等原料存放地也进行定期的清洗等。他们利用一切可以利用的力量，确保代表们的食品卫生安全。