“塑师形、提师德、铸师魂”系列活动之三——旅游管理学院中西餐用餐礼仪展示活动

12月10日下午，旅游管理学院党总支在S303教室开展了主题为“塑师形、提师德、铸师魂”的中西餐用餐礼仪展示活动。酒店管理教研室徐茂一老师给全学院教职工做了培训。

首先，徐老师为大家介绍了餐桌礼仪的重要性。她说，礼仪是个人素养的体现，一举一动，一言一行，都可以体现出一个人的礼仪素养，礼仪习惯是需要时刻培养和保持的。其次，本次活动分为中餐礼仪和西餐礼仪两部分。在中餐礼仪部分，徐老师仔细讲解了待客和作客两种情况下需要注意的方面。在西餐礼仪部分，重点为大家演示了餐具的使用，教职工们通过图片和实物了解了西餐餐具的形式和用处，而通过正确的示范演示，教师们也知道了如何优雅使用刀叉，如何表达刀叉语言，如何使用餐巾等等。最后，教师们现学现用，进行知识抢答以及情景展示。

此次活动教们受师益颇丰，加强了她们对礼仪知识的了解，有助于培养知礼用礼的良好习惯，全面提升教师们的综合素质，强化师德师风意识，打造一支专业化高素质教师团队，不断提高教师个人魅力，更好的为学校师生服务。

旅游管理学院党总

支

二〇一八年十二月十一日