为迎接新建高等职业院校人才培养工作评估，旅游管理学院成立了书记、院长牵头的工作小组，组织开展人人过关“说课程”、“说课”冲刺活动。酒店管理与数字化运营教研室积极响应，在院领导和教研室主任的带领下，积极展开三说工作，从10月21日开始，每天下午4:00开始在西餐厅实训室开展“三说”活动。

10月21日，旅游管理学院党总支书记张琴、院长曾雄鸣与酒店管理教研室教师共同研讨专业剖析、说课和说课标。

10月22日，谭兴梅老师对自己负责的课程展开说课和说课程，旅游管理学院党总支书记张琴督查酒店管理教研室教师说课情况。

10月26日，徐茂一教师对所负责的内容进行说课和说课标。

10月27酒店管理教研室主任孙建芳在指导年青姜雪莉教师说课

10月29日，教学副院长魏日和酒店管理教研室主任孙建芳对有争议的地方展开讨论。