旅游管理／酒店管理学院办学历史悠久，其专业可追溯到1995年开办的宾馆服务专业。2019年开始与盐城工学院合作，开展"3+2"现代职教体系专科对接本科旅游管理专业项目，连续四届学生100%转段；2024年旅游管理专业群通过省级高水平专业群验收，研学管理与服务专业教学资源库为省级教学资源库立项项目。2025年，旅游管理专业获批成为高校国际化人才培养品牌专业建设项目。

学院建设了旅游大数据中心、酒店与旅游数字化营销实训中心、航空与高铁模拟舱体验中心等实训基地。学院坚持产教融合，牵头成立扬州数字文旅市域产教融合联合体，先后与扬州文化和旅游局共建"国家万名旅游英才计划一扬州金牌导游工作室"，与扬州市沐浴协会共建人物形象设计大师工作室；与万豪国际集团、上海迪士尼、扬州瘦西湖风景区、中吴宾馆、洲际集团、上海铁路局、春秋航空等企业积极开展校企合作，2023年与万达酒店及度假村、中吴宾馆共建产业学院。2024年成立华住集团、洲际集团、中吴宾馆三个订单班。培养能满足旅游行业未来发展的高素质、高层次旅游人才。

学院坚持立德树人，强化“五金”建设，教学成果丰硕。2024年获世界职业院校技能大赛旅游赛道导游项目金奖，获全国第二届振兴乡村技能大赛第三名，获江苏省职业院校教师教学能力大赛一等奖，在江苏省职业院校技能大赛中获金奖两项，银奖十二项。2025年在江苏省职业院校技能大赛中获金奖四项，银奖一项。

旅游管理

01专业特色

旅游管理专业始建于1996年，是旅游管理学院的重点专业，为国家级示范建设重点专业，师生在省内外各类大赛中摘金夺银。

该专业一直致力于培养旅游类的发展型、复合型和创新型的高端技能人才，在全省乃至全国有着较为广泛的社会影响力。

02主要课程

旅游概论、旅游职业礼仪、旅游新媒体营销、研学旅行策划与管理、旅游大数据分析、旅游电子商务等。

03就业方向

学院为北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、中华人民共和国外交部及驻外机构等单位人才培养基地。

毕业生就业于国内著名旅游企业，如携程旅行网、同程旅行网、途牛旅游网、江苏国旅、江苏中旅等国内知名旅行社，以及瘦西湖、茱萸湾、何园、个园等扬州著名景区。学生还可以远赴驻外使领馆研修见习。

酒店管理与数字化运营

01专业特色

酒店管理与数字化运营专业是面向现代酒店业与高端服务业的需要，培养能适应现代酒店业服务及督导管理工作的技能型、复合型、管理型、创新型的高端技能人才。

本专业学生在全国旅游职业院校服务（饭店服务类）技能大赛中荣获一等奖，获得专业院校和行业专家的一致认可。

02主要课程

酒店数字化运营概论、酒店英语、国际接待业概论、前厅服务与数字化运营、酒店数字化营销、餐饮服务与数字化运营等。

03就业方向

毕业生可从事酒店餐饮业和住宿业的管理工作，如：部门领班、部门主管、部门经理及其他中高级管理人员；展会项目经理，企业运营主管（或总监），企业中、高层管理；职业经理人、休闲活动策划人员、休闲企业中高级管理人员、茶艺培训人员、酒吧培训人员、调酒师、咖啡师等。

空中乘务

01专业特色

本专业旨在培养具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，具备一定的航空服务基础理论，掌握航空服务专业技能与职业能力，面向民航及其相关行业，在生产、服务一线能从事值机、配载、安检、订座等机场地面工作及行李、接待等对客服务工作的高端技能型专业人才。

02主要课程

民航概论、空乘形体训练、民航服务礼仪、民航服务心理学、民航法律法规、客舱安全与应急处置等。

03就业方向

国内外各类航空公司机构，主要从事民航乘务员、民航安全员及民航地勤等相关工作，也可从事国际邮轮、外资企业、金融保险电信、大众传媒、广告等单位的外事接待、秘书、人事、公关礼仪等管理和实务工作。

高速铁路客运服务

01专业特色

高速铁路客运服务专业，是为蓬勃发展的高铁行业量身打造的特色专业。以高铁乘务、票务、站务等核心岗位需求为导向，构建理论与实践紧密结合的课程体系。在校期间，学生不仅能系统学习客运服务、礼仪规范、应急处理等专业知识，还将依托先进实训设施，模拟真实工作场景，积累丰富实操经验，为未来投身高铁服务领域筑牢坚实基础 。

02主要课程

高铁形体训练、高速铁路概论、高铁旅客服务心理学、形象塑造与化妆技巧、高速铁路动车乘务实务、高速铁路客运服务英语等。

03就业方向

铁路运输业的铁路列车乘务员、铁路车站客运服务员等职业群，如客运乘务员、乘务安全员、安检员、检票员等。

导游

01专业特色

导游专业主要培养能适应全球旅游业发展趋势、具有国际视野和专业理论基础知识、掌握旅行社业务运作、熟悉相关领域业务知识、具有创新精神和能力、具有较强的导游实践能力和较高综合素质并熟练掌握一门外语的专业导游人才。

02主要课程

全国导游基础知识、地方景点讲解与模拟导游、导游词创作与讲解、研学旅行策划与管理、旅游电子商务等。

03就业方向

毕业生主要在国内知名旅游集团、全国百强旅行社、5A级景区、博物馆、旅游度假区、乡村旅游点、主题乐园等旅游及相关产业从事导游、计调、基层管理、景区讲解、销售等中、高层次服务与管理岗位工作。

人物形象设计

01专业特色

本专业专修人物形象设计与制作，培养符合现代服务业市场需求的，既掌握设计理论知识，又具有良好职业素养，能进行化妆造型、发型设计和服饰搭配整体造型的高端技能人才。

专业拥有一支“德艺双馨”的双师结构教学团队，与行业知名企业共建校内外实训基地，实现双证融通。专业与行业、企业合作共同致力于时尚产业人才培养，实现了教学过程的职业性和开放性。

02主要课程

形象设计基础、美发基础、化妆基础、美容基础、整体造型设计、妆容设计、美甲设计和皮肤管理等。

03就业方向

从事美容企业导师、专职美容师、时尚化妆造型师、摄影机构化妆师、美发师、形象设计造型师、现代新型服务企业管理工作、化妆品销售企业产品应用培训师工作、相关职业技术教育机构教师等相关工作。

研学旅行管理与服务

01专业特色

研学旅行管理与服务专业是积极响应文旅融合、素质教育战略需求，依托省级高水平旅游管理专业群优势而设立的新兴特色专业。旨在培养兼具教育理论素养与旅游实操能力的高技能人才。

专业拥有省级“研学管理与服务专业教学资源库”，并与文旅部门、优质研学基地及龙头文旅企业共建产教融合教学平台。师资力量雄厚，指导学生多次在省级及以上技能大赛（研学赛项）中获奖。

02主要课程

研学旅行课程设计、研学旅行基地运营与管理、导游实务、研学旅行市场营销、研学旅行指导师实务、研学旅行产品设计、旅行社计调实务、研学旅行安全管理等。

03就业方向

毕业生主要面向研学旅行服务机构、中小学研学实践部门、文旅景区（基地）、博物馆/科技馆、教育培训机构、旅行社研学事业部等，从事研学导师、课程研发专员、项目运营主管、营地管理员、研学产品策划、教育资源整合等岗位。也可在文旅局、文化传播公司、乡村振兴研学项目等领域从事管理、策划与推广工作。