为进一步落实教育教学管理规范，强化教学工作过程管理，提升学院教育教学质量，助力新时代烹饪人才培养，5月29日，烹饪科技学院召开教学管理规范及质量提升专题研讨会。副校长周丽、质监处负责人、烹饪科技学院负责人及全体教师参加研讨会。

周丽从三个方面对烹饪科技学院教育教学工作提出建议：一是结合招生及就业现状分析了学院当前所处的历史方位和发展的阶段性特征，引导全体教师思考“烹饪科技学院队伍如何建设？老师个人如何发展？”，立足更高的站位，更宽的视野实现自身现代化，推动教育现代化和中国式现代化，进而满足历史诉求，家长追求，学生要求。二是将常规教学工作比作人的一日三餐，只有勤于学习，立好规矩意识，才能完善运行机制，保障管理体系。三是勉励全体教师通过加强学习、加强责任心、加强约束力，规范课堂教学秩序，做好专业化、职业化、本土化、国际化的新时代烹饪教师。

质监处负责人首先就质监处开展的常规听课、教学检查、教师满意度等情况进行分析，勉励全体教师担负起课堂教学管理第一责任人的责任，提高思想认识，加强自身建设，做好“三无”检查、实训教学、巡回指导等工作，激发学生学习自主性。随后从教师授课角度出发，详细讲解了课前、课中、课后三段式教学模式，让教师充分利用“三段式”，从学生“学”的方式和教师“教”的方式两个维度，提高课堂教学质量。

烹饪科技学院负责人结合学院教师教学现状，从课堂管理、授课方式、实训课教学、原材料开具、调代课申请等方面深入剖析了我院教育教学工作存在的不足和教育教学质量存在的短板，引导全体教师重常规管理、重课堂品质、重教师认知、重教学改革、重质量评价，全面落实新时代教育教学大质量观。

会上，各教研室教师代表及辅导员代表围绕“如何上好一堂课，如何提升教学质量”交流发言，以期提升自身的教学能力和学生常规管理水平。

教而有研则深，研而有悟则进。教育教学质量是学校的生命线，烹饪科技学院定会坚持问题导向，以此次专题会议为契机，牢牢抓住教师“教”这个核心，紧紧抓好学生“学”这个根本，切实把握“改”这个关键，全力推进学院教育教学工作再上新台阶、新水平和新高度。

撰稿人：韩一凤  审核：王蓓 董芝杰