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2021年11月3日下午，江苏旅游职业学院隆重举行2021级新生开学典礼，本次开学典礼通过线上与线下同步进行，海外留学生齐聚直播间，与在校新生一同“云”上观礼。开学典礼在雄壮的国歌声中开启，校长周春光在讲话中表达了对新生的殷切祝福，希望同学们修身正己，锤炼本领，奋勇拼搏，从自己做起、点滴做起，在时代大潮中去奋进，去搏击，在奋斗中实现人生价值，在奋斗中成就幸福人生。
2021年10月21日瑞士洛桑酒店管理学院刘晨茸顾问携知名星级酒店设计师薛衡山先生及助理蒋世颖一行来校共商VET实训基地项目改造方案，旅游管理学院、烹饪科技学院、国际合作与交流处负责人参与陪同实地考察。
2021年7月19日下午，学校召开专题研讨会推进与瑞士洛桑酒店管理学院集团咨询公司（以下简称EAS）共建的洛桑职业教育与技能实训项目（VET by EHL）。来自EAS的项目顾问刘晨茸女士再次莅临我校。学校国际合作与交流处、相关职能部门和二级学院负责人参与了本次实训项目推进研讨会。
按照《江苏旅游职业学院2021级海外留学生新生入学工作方案》，我校2021级海外留学生已于9月28日完成线上报到。按照学校总体要求，海外教育学院会同国际商务学院、旅游管理学院共同开展了新生入学教育活动。2021年9月30日下午在行政楼W402会议室，辅导员束梦雅老师组织213市场营销班和213酒店管理班海外留学生齐聚线上课堂。
在第37个教师节来临之际，海外教育学院组织20届留学生开展形式新颖、丰富多彩的教师节庆祝活动，辅导员在班级群向我校留学生弘扬尊师重教的中国传统文化，培养广大留学生尊师爱师的情感，学生们用一颗感恩的心，为辛勤的老师们送上了一份份诚挚的祝福。
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