为深化产教融合，精准对接高星级酒店人才需求，助力烹饪工艺与营养专业学子明晰职业发展路径，4月14日，烹饪科技学院联合上海瑞吉万豪酒店，以线上交流形式推进订单班落地建设，学院2023级烹饪工艺与营养专业学生、专业教师及酒店人力资源部总监、行政总厨等核心管理团队共同参与，聚焦订单班实施细则与人才培养落地工作。

在人才培养推进环节，酒店人事经理以“烹饪艺术与酒店运营”为主题，结合30余年行业经验，从厨房管理体系、菜品研发创新、食品安全控制等方面，明确高星级酒店烹饪人才能力标准，为订单班定制化培养提供依据。

会上重点落实订单班全阶段培养方案，具体实施内容如下：一是校内学习阶段，采用定制化课程与企业导师授课相结合模式，线上线下同步推进，每月安排1-2次企业专家进校园授课，确保课程内容与企业岗位需求精准匹配。二是岗位实习阶段，统筹安排学生赴上海瑞吉万豪酒店厨房各岗位轮岗实训，为期6个月，由酒店技术骨干全程带教指导，重点强化学生实操技能与岗位适配度。三是就业保障阶段，明确实习优秀学生可直接与酒店签订正式劳动合同，酒店提供管理培训生专属晋升通道，为学生搭建长期职业发展平台。

订单班全面推行“双导师”制，由学院专业教师与酒店技术骨干联合指导，课程体系深度融合企业真实项目与岗位技能要求，切实落地“招生即招工、入校即入企”的协同育人模式。

交流过程中，学生围绕实习薪资、工作时间、住宿安排、技能提升等核心问题充分沟通，酒店方逐一明确答复，扫清订单班参与顾虑，为后续选拔与入班学习筑牢基础。

本次线上交流活动，进一步夯实烹饪科技学院与上海瑞吉万豪酒店的深度合作根基，以订单班为载体打通人才培养与行业需求的衔接通道，全面提升学生就业竞争力。下一步，学院将立即启动订单班选拔工作，严格筛选热爱烹饪事业、综合素质优秀的学生，全力推进订单班各项培养任务落地见效，持续为餐饮行业输送高素质技术技能人才。