为弘扬工匠精神，传承乡土美食文化，助力技能人才培育与乡村振兴，6月26日，第八届江苏技能状元大赛“江苏味道”乡厨总决赛在我校圆满落幕。扬州市人民政府副秘书长梅新伟、扬州市人力资源和社会保障局局长王志海、学校党委书记田浩、校长周丽亲临比赛现场检查指导赛事组织工作，副校长贾斌陪同检查。

作为全省规格最高、规模最大的综合性职业技能赛事重要专项赛项，本次大赛由江苏省人民政府主办，江苏省人力资源和社会保障厅、扬州市人民政府和江苏旅游职业学院承办。历经层层选拔，来自全省各地的14名顶尖乡厨齐聚校园，同台竞技、切磋技艺，上演了一场精彩纷呈的乡土烹饪巅峰对决。

比赛期间，梅新伟、王志海、田浩、周丽等深入比赛实操现场，仔细查看赛事流程、赛场布置、安全保障等各项工作落实情况，详细询问赛事组织进展、选手参赛状态及裁判评审工作细节。校领导对大赛的有序推进、赛场的规范运行给予充分肯定，并要求相关部门要以高度的责任感做好服务保障工作，全力为赛事营造安全、有序、专业的竞赛环境，确保大赛圆满顺利完成。

本次总决赛设置乡土冷菜、乡土面食小吃、乡土热菜三大竞技模块，全面考验选手的烹饪技艺、文化素养与创新能力。参赛选手扎根江苏各地乡土特色，融合淮扬、苏锡、徐海、江海等地域风味精髓，以精湛的刀工、娴熟的技法、巧妙的创意，烹制出一道道色香味形俱佳的乡土美食，充分展现了江苏乡厨队伍的专业水准与匠心精神。大赛裁判组围绕食材运用、工艺规范、营养健康、文化表达等六大维度公平公正评审，裁判长、江苏省餐饮行业协会会长于学荣对赛事组织、选手水平给予高度评价，认为大赛充分检阅了江苏乡土烹饪人才队伍建设成果，实现了以赛促学、以赛促建的核心目标。

长期以来，我校深耕文旅、餐饮职业教育领域，依托优质的实训教学场地、专业的师资团队、成熟的赛事承办经验，多次承接国家级、省级各类职业技能竞赛。此次高质量承办省级顶级技能赛事，既是上级部门对学校办学实力、实训条件、服务能力的充分认可，也是学校深化产教融合、践行职业教育服务地方发展的生动实践。

下一步，学校将以此次赛事为契机，持续发挥专业优势与平台优势，不断深化校企合作、校地协同，深耕餐饮技能人才培养，传承弘扬中华优秀饮食文化，为江苏文旅产业高质量发展、乡土人才队伍建设、乡村全面振兴贡献更多旅院智慧与力量。