江苏旅游职业学院是一所省属全日制公办普通高等专科学校，也是一所特色鲜明的旅游类高职院校，坐落于中国历史文化名城——扬州。学院创办于1959年，前身为扬州市饮食公司烹饪学校，先后更名为扬州市烹饪学校、扬州市商业学校、扬州市商业技工学校、江苏省扬州商业技工学校、江苏省扬州商业学校、江苏省扬州商务高等职业学校，2017年升格为江苏旅游职业学院。现有九龙湖、扬子津、瘦西湖三个校区，总面积1200余亩，其中九龙湖校区为主校区，占地893亩，位于扬州市经济技术开发区毓秀路88号，地理位置优越，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖。校园按5A景区标准建设，萃集扬州园林精华，校园小桥流水，建筑古朴雅致，环境优美，景色宜人，是理想的求学胜地。

学院现有专兼职教师700余人，在籍学生14000余人，内设机构32个，包含烹饪科技学院、旅游管理学院、工艺美术学院、国际商务学院、经济管理学院、信息工程学院、马克思主义学院、体育部、基础部等9个二级院（部）。开设烹饪工艺与营养、旅游管理、酒店管理与数字化运营等33个三年制高职专业，5个“3+2”高职与本科分段培养项目，拥有烹饪工艺与营养、旅游管理、数字媒体艺术设计3个省级高水平专业群。牵头成立全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体、江苏省烹旅职教集团和扬州数字文旅产教联合体，建有10个行业产教融合共同体、8个现代产业学院。学院实训实践条件优越，有全国职业院校民族文化传承与创新示范点1个、国家级技能培训基地1个，省级高水平示范性实训基地3个、省级中小学职业体验中心2个，市级公共实训基地1个。学院多次承办国家级、省级大型赛事，师生技能水平与创新能力表现突出，在职业院校教学能力大赛中获省级以上奖项30余项，在中国国际大学生创新大赛、职业院校技能大赛、“挑战杯”竞赛等赛事中获省级以上奖项130余项，斩获中国国际大学生创新大赛银奖、世界职业院校技能大赛金奖。

近年来，学院建有一批覆盖各专业（群）的教师教学创新团队，获评全国技术能手2人、中国烹饪大师4人，现有省教学名师、省“333人才工程”等省市级以上人才项目80余个。承担省部级、市厅级以上科研项目800余项，建成国家级教学资源库3个，教师公开出版论著、教材百余部，其中国家级、省级规划教材15部，获省级教学成果奖2项。学院以“明德尚能，志行高远”为校训，以“兼爱尚贤，立己达人”为校风，致力于办适合的教育，针对生源特点实施分层分类培养，建校以来为社会输送了6万多名高素质技术技能人才。毕业生综合素质高，技术技能强，深受用人单位青睐，就业足迹遍布全国及海内外40多个国家和地区。

学院现为联合国世界旅游组织附属成员单位、中国-东盟“宝石王杯”国际技能大赛执委会主任单位、中国烹饪协会第七届理事会理事单位、全国数字商业产教融合共同体常务理事单位、国家数智财经行业产教融合共同体理事单位、中国旅游饭店业协会理事单位、江苏文化旅游行指委餐饮类专委会主任委员单位。获评全国教育系统先进集体，获批国家级“扬州三把刀”技能培训基地、中国轻工珠宝首饰行业技能培训基地、中餐文化海外推广基地、中英创新创业示范基地，被评为江苏省文明校园、江苏省绿色校园、首批江苏省平安校园、首批江苏省无诈校园、首批江苏省智慧校园、首批江苏省“工匠学院”等称号，荣获全国职业院校技能大赛突出贡献奖、改革开放40年餐饮培养人才突出贡献奖、江苏省职业教育先进单位、江苏省职业院校技能大赛先进单位、江苏省乡土技能人才贡献奖等多项表彰。学院先后应邀参加世界职业技术教育发展大会、中华职教社第十三次全国代表大会暨职业教育优秀非遗教学成果展、世界博览会、国际美食节等国内外重大活动，展示教育教学成果，获得全国人大、全国政协和教育部领导、国内外嘉宾的充分肯定，中央电视台、新华社、人民网、中国教育报、新华日报等主流媒体多次报道。

学院正按照“质量立校、特色兴校、创新强校”的发展理念，秉持“聚焦内涵建设，聚力特色发展”的发展要求，遵循“13579”的发展方略（即锚定“一个目标”、坚持“三项原则”、实施“五大战略”、实现“七个突破”、推进“九项工程”），瞄准“特色鲜明、行业知名、学生慕名、社会美名，国内有地位、国际有影响”的发展目标，致力于培养具有敬业精神、人文素养和国际视野的旅游人才，高质量、高水平、高速度推进学校各项事业发展，奋力建设成国内一流、国际知名的优质高职院校。