为进一步深化落实校企融合成果，将烹饪科技学院、江苏省餐饮协会联手创建的“美食美味研究院”有序高效推进，学校美食美味研究院召开工作会4月23日下午召开研究院工作会，江苏省餐饮行业协会会长于学荣、特邀副会长胡畏、融通集团中央饭店原总经理居其安等领导出席工作会，学校党委书记田浩、副校长苏爱国、副校长周丽及学校教务处、科研处、烹饪科技学院相关领导和专业教师参加会议，会议由副校长苏爱国主持。

学校党委田浩代表学校欢迎行业协会、企业经理等领导一行指导美食美味研究院开展工作，并详细介绍了学校近几年来取得的成绩和发展规划，田浩在讲话中充分肯定了美食美味研究院的创建对于我校烹饪专业的专业建设重要性。副校长苏爱国介绍了美食美味研究院的筹备情况，诚恳邀请企业、行业大师名师一起合力支持研究院各项工作的开展，推进建设中餐标准化、探索现代烹饪技术、培养餐饮行业人才、推进中餐国际化。

在交流阶段，与会人员就美食美味研究院的具体工作开展进行了深度交流。副会长胡畏高度肯定了前期筹备工作的成绩，认为应当更关注今后研究院的工作成果转化和社会应用；省餐协名厨委主席孙学武表示，要在淮扬大师名厨中推广标准化应用，让更多经典淮扬名菜走出国门；研究院院长居其安认为，要在中餐中吸收西餐理念，直录大师创新菜，进行营养分析。学校科研处冯小兰处长表示，在校级课题规划方面应给予菜肴应用研究更多支撑，鼓励老师参与研究院开展研究；烹饪科技学院院长王蓓表示，将着力培养一批中青年研究团队，对菜肴、味型进行研究，早出成果，推向市场。

江苏省餐饮协会于学荣会长非常感谢学校对美食美味研究院成立大力支持，表示愿意集全省餐饮人的智慧，共同打造江苏特色的“美食智库”，共同推动淮扬美食产业的进步与发展注入活力，为中餐的繁荣创新贡献力量。