近日，由广西壮族自治区教育厅与香港职业训练局主办，桂港现代职业教育发展中心与南宁职业技术大学承办的第十届中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛落下帷幕。本届大赛以“技能铸就梦想，美食连接友谊”为主题，吸引了来自境内外的40余支代表队同台竞技。我校代表队凭借扎实的专业功底、精湛的技艺水平和沉稳的现场表现，最终荣获团体三等奖1项，单项一等奖1项、二等奖1项。

本届大赛设置中式烹调、西式烹调、创新面点、食品雕刻以及糖艺造型五大项目，全面考察选手的专业技能、创意设计与综合素养。在时间紧、任务重的情况下，为了让参赛同学在比赛中赛出风采，赛出水平，学校烹饪科技学院充分动员，妥善安排部署训练和参赛工作，认真备赛，刘文宁、李雪妍两位指导老师带队参赛。经过激烈比拼，陈蕊同学在中式烹调项目中荣获一等奖，张依炜同学在食品雕刻项目中荣获二等奖，我校代表队荣获团体三等奖。

中式烹调一等奖作品“柿柿如意”，灵感源于对美好生活的期许，这不仅是一道菜，更是一份赠予食客的诚挚祝福。精选优质鸡胸肉，以匠心将其化作细腻蓉泥，再塑以玲珑“如意”之形，或巧制“红柿”之态。搭配当季新鲜西红柿，慢熬成浓郁天然的酱汁，其色如琥珀，其味酸甜开胃。作品在口感与视觉上层次丰富，既体现了烹饪技艺的精湛，也传递出对美好生活的真挚祝愿。

此次获奖不仅是对我校烹饪专业教学成果和学生技能水平的充分肯定，也体现了我校在深化“岗课赛证”综合育人、推动“双师型”教师队伍建设方面的显著成效。通过参与高水平技能竞赛，学生拓展了专业视野、增强了实践能力，为未来职业发展奠定了坚实基础。下一步，学校将继续以技能大赛为抓手，持续完善“岗课赛证”融通教学模式，弘扬工匠精神，深化产教融合与校企合作，努力培养更多适应我省经济社会发展需要的高素质技术技能人才。