为传承中华优秀饮食文化，助力乡村文化振兴，2月2日，烹饪科技学院“勤馔文化”志愿服务队师生前往仪征市刘集镇白羊村，参与该村第三届年蒸活动，以专业实践服务基层，在浓浓年味中锤炼技能、传递温情。

年蒸，是辞旧迎新、祈福纳祥的传统年俗，也凝聚着中华饮食文化的智慧。活动现场暖意融融、欢声不断，村民们分工协作，和面、发面、包馅，娴熟指间洋溢着对新春的期盼。烹饪科技学院师生迅速融入其中，一边协助劳作，一边倾听老人讲述年蒸背后的民俗寓意——“蒸”寓意蒸蒸日上，“包”象征团圆美满，朴素的语言中流淌着深厚的文化底蕴与乡土情谊。

依托专业优势，师生们成为此次年蒸活动中传承技艺、助力实践的重要力量。大家分组协作，耐心细致地向村民演示面团发酵、造型塑形等技巧，从基础揉面到花样制作，逐步讲解关键步骤，及时指导操作细节，将课堂知识转化为实实在在的动手能力。

“勤馔文化”志愿服务队长期致力于弘扬中华饮食文化，推动产学研结合，本次赴白羊村实践，是深化校地合作、赋能乡村振兴的又一次生动体现。活动以年俗为桥梁、以专业为支撑，既助力了民俗文化的活态传承，丰富了村民精神文化生活，也为校地协同育人搭建了实践平台。

烹饪科技学院将继续深化实践育人机制，推动专业教学与社会服务深度融合，引导更多师生将技艺写在乡村大地，让青春在传承文化与振兴乡村的实践中绽放光华。