为扎实推进“十五五”开局阶段专业建设工作，优化餐饮类专业布局，精准对接餐饮行业数字化、智能化发展需求，近日，烹饪科技学院党政负责人带队赴南京旅游职业学院烹饪与营养学院，开展专业建设专题调研交流。

座谈会上，南京旅游职业学院烹饪与营养学院相关负责人对调研团的到访表示欢迎，并围绕专业建设规划、人才培养模式改革、实训基地建设、师资队伍建设及产教融合与社会服务等核心内容，详细分享了学院在专业发展中的先进理念、实践经验与特色成果，重点介绍了其在对接行业需求、优化课程体系、打造实训平台、深化校企合作等方面的创新举措与落地成效。

双方就人才培养定位、教研室建设、实训教学开展、师资能力提升等关键问题进行了互动交流，同时针对餐饮行业数字化转型背景下，专业人才培养的方向调整、课程内容的迭代更新、产教融合的深度推进等共同关注的话题交换了意见。现场研讨氛围热烈，调研团成员均表示收获颇丰、启发深刻。

会后，调研团一行实地参观了该院的实训基地、生产性实训基地，深入了解实训场地布局、设备配置、教学运行等情况，细致考察生产性实训基地运营机制、校企合作模式及实训教学与岗位需求衔接路径，并结合自身实训基地建设实际进行了现场学习记录。

通过此次调研交流，烹饪科技学院有效汲取了兄弟院校在专业建设、人才培养、实训建设等方面的宝贵经验，进一步明晰了学院专业发展的思路与方向。下一步，烹饪科技学院将认真梳理调研成果，结合学院办学实际与餐饮行业发展趋势，不断优化专业建设布局，深化人才培养模式改革，完善实训基地建设，强化师资队伍培育，持续深化产教融合、校企合作，切实提升办学质量和育人水平，奋力推动学院餐饮类专业建设迈上新台阶。