9月15日，烹饪科技学院精心策划并开展“匠心筑梦启新篇”新生专业启蒙系列活动。本次活动涵盖新生见面会、劳模大师进校园、淮扬菜文化宣讲等内容，以丰富多元的形式将思想引领与专业启蒙有机融合，助力新生开启崭新的大学旅程。

聚力迎新，殷殷期许启新程。学院组织召开新生见面会，专业教师向新同学详细介绍学科特色、人才培养模式与专业发展前景，围绕学业规划、校园生活、安全规范等方面开展系统引导教育。学院负责人围绕“情商、智商、动商、财商、逆商”五个维度，对新生提出殷切期望，寄语全体新生从伟大建党精神、伟大长征精神中汲取奋进力量，用青春匠心书写精彩人生答卷。

大师引航，匠心传承筑根基。学院特别邀请中式烹调高级技师、扬州市紫藤商务酒店董事长赵均，以及江苏省劳动模范、扬州淮扬菜博物馆有限责任公司厨师长吴叶青开展专题讲座。赵均以“记忆的美食 扬州的味道”为主题勉励新生珍惜在校时光，夯实烹饪基本功，多读文史、体察生活，把文化底蕴融入菜品创作，赋予菜肴人文灵魂。吴叶青结合自身十余载烹饪从业经历，寄语新生涵养厨德、苦练技能，吃苦耐劳、坚守初心，在实干中淬炼匠心，未来以美食为纽带，讲好中华饮食故事。

此次新生专业启蒙系列活动内容充实、育人导向鲜明，既帮助新生快速适应大学生活、明晰专业发展方向，又让同学们近距离感受淮扬菜文化魅力与劳模精神内核。下一步，烹饪科技学院将持续落实立德树人根本任务，厚植饮食文化底蕴，常态化开展匠心育人主题活动，引导学子以技立身、以德立人，努力成长为传承中华饮食文化的新时代高素质烹饪技能人才。