9月21日上午，由我校烹饪科技学院承办的江苏省教育考试院餐厅工作人员培训班在南京正式开班。江苏省教育考试院副院长杨素平出席开班仪式并作动员讲话，我校党委委员、副校长杨锟代表承训单位致辞。

开班仪式上，杨素平从提高思想站位、紧扣精细管理、珍惜学习机会三方面提出具体要求，勉励全体参训人员苦练技能、压实责任，以此次培训为新起点推动餐饮服务水平再上新台阶。杨锟在致辞中介绍了我校烹饪专业办学底蕴与淮扬菜文化传承的特色优势，并表示将精耕教学实施，抓实课程质量；从严过程管理，筑牢安全防线；严把考核评价，全力保障培训取得实效。授课教师代表和学员代表依次作表态发言。

本次培训为期10天，设置公共通识、分岗实训、外出交流、综合考核四大模块，针对厨师岗、服务岗实施分岗教学，综合运用理论授课、实操演练、情景模拟、标杆单位现场教学等多种形式。我校将充分发挥烹饪专业优势，扎实完成各项教学实训任务，以专项培训助力机关食堂后勤服务保障能力提升。