扬州早茶，享誉全国。扬州早茶也是全国早茶文化的发源地之一。今天（1215），扬州早茶现代产业学院及研究院项目启动仪式在江苏旅游职业学院举行。通过校企合作，助推扬州早茶产业发展，我市又迈出新步伐。

现场，原扬州市副市长、扬州市旅游协会会长王玉新，江苏旅游职业学院党委书记田浩、校长林刚，以及富春、冶春、共和春、趣园、花园茶楼等扬州早茶代表性企业负责人共同为扬州早茶现代产业学院及研究院揭牌。

江苏旅游职业学院校长林刚介绍，成立扬州早茶现代产业学院及研究院，旨在进一步挖掘、传承和弘扬扬州早茶文化，通过与“三春两园”等知名企业、行业协会等共建扬州早茶产业学院及研究院，致力专业化人才培养、产品技术研发平台建设、早茶文化研究推广，最终服务扬州本土经济、推动早茶产业发展。今后，他们将探索以专业群为基础的‘政、校、行、企’多元人才培养模式，确保岗位对接、课程衔接、产教联接，将现代产业学院建设成为多元协同育人的基地，加快培养扬州早茶技艺大师，持续提升早茶产业从业人员素质，形成源源不断的人才梯队。

林刚介绍，他们还将以研究院为基础，联动广东早茶、其它地方早茶，南北合作、南北辉映，更好的传承扬州早茶、中国早茶，将中国早茶推向世界。他们还将成立中国早茶产教融合共同体、共同唱好中国早茶好声音。

“早上皮包水，晚上水包皮。”扬州早茶是慢生活的代表，体现城市浪漫气息。原扬州市副市长、扬州市旅游协会会长王玉新表示，高校应当成为人才培养和产业研究的基地。“一个是要依托早茶来拓展扬州包括早茶在内的餐饮文化，我们是世界美食之都。第二个要聚焦早茶，培养与之相适应的人才，然后拓展我们整个休闲文化。第三个要跳出早茶，通过早茶文化、早茶人才的培养，创新我们的服务业，培养适应文旅发展的各类人才。”他表示，扬州早茶现代产业学院及研究院的成立，顺应现实需要。

启动仪式后，还进行了苏旅讲坛第2讲暨扬州早茶产业研究院首场高峰论坛、苏旅早茶新品发布品鉴活动。