江苏旅游职业学院立足地方资源优势，传承创新传统文化元素与非遗技艺，打造“美食刀、美形刀、美艺刀”组成的“新三把刀”人才培养的战略，通过深化校企合作、搭建数字化平台等方式，形成具有地方鲜明特色的教育模式。作为“新三把刀”人才培养的战略中“美艺刀”的重要组成部分，学院整合数字媒体艺术设计专业群的技术优势，精准对接国家文化数字化战略，推动中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展以数字化创新为突破口，挖掘产教融合的“深度”，全面提升人才培养能力水平。

立足真实企业任务，创设真实岗位情境。学校将企业的需求带进课堂，建设“人工智能+课程”，培养学生形成AIGC、新媒体运营、数字雕刻等现代数字及人工智能新技术技能矩阵，利用人工智能等数字化新技术对传统技艺进行数字化还原；建成非遗文化资源数据库2个和动态影像库1个，校企联合进行新材料开发1项，探索3D打印等新技术在传统技艺中的创新实践产品应用30余个；共建数字非遗工艺虚拟仿真基地1个，运用VR技术融入非遗技艺传承的虚拟教学，使学生“入器”“入境”“入艺”，解决“扬州玉雕”“扬州漆艺”“扬州雕版印刷”等“老工艺”在当下传承与创新的难点堵点；同时发挥旅游类院校的专业特色优势，引导学生增强市场服务意识，开展扬州东关街景区短视频推广项目数10个，赋能地方文旅产业高质量发展。

挖掘优秀传统文化，打造非遗传承教育平台。学校积极探索数字化赋能非遗传承，开发非遗数字藏品与数字展馆，推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展。打造了“青春漆语”“灵动剪纸”“古琴研斫”“运河雕版印刷技艺”等多样化的“艺匠”品牌工坊。依托工坊的打造，传承非遗经典，挖掘新理念、新思想、新观点，创建新的艺术方式。营造丰富多彩的校园文化环境，浸润了学生文化自信的精神力量。在“艺匠”工坊的辐射带动下学生积极进行创新创业活动与竞赛，持续推出各类社会培训项目10余项、开展各类非遗公益活动20余项，让非遗文化“飞入寻常百姓家”。学院非遗实训基地获批为省级中小学非遗职业体验中心，紫砂彩陶装饰技艺入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

持续推动职教出海，助力文化国际传播。学校充分利用政府、企业、协会、国际组织等各类资源，接收海外留学生26人，尤其是“一带一路”沿线国家的留学生；构建融合数字技术、创新实践、“一带一路”元素“三融合”工艺美术品设计专业国际留学生培养模式。开展“中文+职业技能”国际培训项目，聘请数十位行业大师授课，实施模块化教学，确保技艺传承纯正，打造职教出海亮点项目，助力中华传统文化国际化传播。

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