烹饪科技学院已有六十年的开办历史，拥有烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、营养配餐、餐饮管理等专业。学院师资力量雄厚，多名教师在国内外各类烹饪大赛中荣获奖牌近百枚，在同行中广受赞誉。烹调工艺与营养专业现为江苏省品牌专业、国家改革发展示范校重点建设专业，注重培养学生掌握现代烹饪理论知识和操作技能，培养学生具有现代烹饪理念，具备从事烹饪专业岗位工作需要的综合能力。

旅游管理学院拥有旅游管理、酒店管理、人物形象设计、导游、空中乘务、高速铁路客运乘务、休闲服务与管理等多种专业。旅游管理专业始建于1996年，是学校重点专业，为国家级示范建设重点专业，旅游管理实训基地是江苏省高水平示范性实训基地。 学校也因此成为北京人民大会堂、钓鱼台国宾馆、中共中央办公厅机关事务管理局、中华人民共和国外交部及驻外及机构等单位人才培养基地，在全省乃至全国有着较为广泛的社会影响力。

经济管理学院拥有会计、财务管理、互联网金融、金融管理等专业。会计专业为学校重点建设专业、江苏省品牌专业。师资力量雄厚，多名教师在市级、省级乃至全国技能大赛中获奖；人才培养方面始终以市场需求为导向，结合会计岗位群所需的知识结构以及高职人才培养定位，培养掌握会计专业的基本知识和实务操作能力、财务管理能力、审计监督能力、纳税申报能力和会计软件操作能力的高素质技能型人才。

工艺美术学院拥有数字媒体艺术设计、艺术设计、工艺美术品设计、数字媒体应用技术、宝玉石鉴定与加工、建筑室内设计六个专业。数字媒体艺术设计专业是紧缺急需人才专业，是现代计算机信息技术与艺术设计应用交叉学科专业。本专业职业面向影视制作、计算机动画设计制作、数字娱乐及文化创意设计三大方向，专业旨在培养数字影像拍摄、后期处理、计算机二/三维动画、游戏美术设计、数字媒体设计能力的高素质应用型人才，毕业后将就业于影视、动漫、广告、传媒、互联网、数字文化创意等行业。本专业学生在全国职业院校技能大赛荣获一等奖，获得专业院校和行业专家的一致认可。

国际商务学院拥有电子商务、物流管理、连锁经营管理、冷链物流技术与管理、商务英语、移动商务、市场营销等专业。电子商务专业创办于2003年，是国家示范重点专业，省级品牌专业，是全国第二批“1+x”网店运营推广证书试点院校专业。培养掌握信息技术、电子商务、移动电子商务、跨境电子商务等基础知识和网站（网店）运营相关知识人才。另外本专业实训条件优越，能够满足学生的应用能力和创新能力培养。建有网络营销实训室、网上创业实训室、视觉设计实训室等，确保人才培养质量过硬，学生多次参与省级以上大赛荣获佳绩。

信息工程学院拥有计算机网络技术、云计算技术与应用、物联网应用技术、电子信息工程技术、软件技术等专业。计算机网络技术专业是信息工程学院的骨干专业，是国家示范校建设重点专业。本专业拥有先进的人才培养模式，雄厚的师资力量，优越的实训条件，建成有网络互连实训室、网络安全实训室、网络综合布线实训室、云计算运维实训室、网络应用开发等多个专业实训室。具备思科、华为网络工程师考证培训及考试条件。本专业与泰州学院开展了3+2高职和本科分段培养，实现了本科直通车。