“2025中外青年运河文明交流对话”于6月2日至5日在扬州举办。6月2日下午，与会中外嘉宾走进江苏旅游职业学院体验非遗文化。本次活动由世界运河历史文化城市合作组织(WCCO)主办,世界运河城市Canal Walk行动组委会承办。来自巴基斯坦、埃及、美国、法国等国家的30多名中外学者、嘉宾参与本次体验活动。中共中央对外联络部二级巡视员朱静芳，世界运河历史文化城市合作组织执行副秘书长朱媛以及中国国际交流协会、江苏省外办、扬州市外办相关同志出席活动。学校党委书记田浩热情接待了来宾。

在工艺美术学院非遗作品展示大厅，中外嘉宾现场观摩漆扇制作、泥塑等传统技艺展示并零距离感受体验非遗传统技艺，对展厅内陈列的扬州点螺漆器、和田玉雕、非遗剪纸、仿古绒花及现代羊毛毡等非遗创新作品给予高度评价。在旅游管理学院的茶艺展示环节，学校师生代表身着汉服、旗袍等传统服饰，以行云流水的温杯、高冲、低斟技法，向中外嘉宾演绎中国茶道精髓。重点展示了扬州魁龙珠、茉莉花茶及铁观音的冲泡技艺。嘉宾们品茗互动间，深度体验了非遗茶艺的千年风雅。在烹饪科技学院，师生代表以“传统美食的现代传承与创新”为主题举行非遗民俗展演。淮扬菜展示大厅内，一系列精美菜肴作品将淮扬菜的雅致、精妙以及文化交融特色完美呈现，嘉宾们纷纷驻足欣赏。

恰逢端午佳节，烹饪科技学院专业教师通过实物展示与互动讲解，生动诠释了挂艾草、包粽子等端午节传统习俗的文化内涵。在包粽子体验环节，来访中外嘉宾与烹饪科技学院师生一同包粽子并品尝，体验“淮扬味里过端午”的东方生活美学。

本次活动以非遗传统技艺为媒、以运河文化为桥，通过工艺美术、茶艺、淮扬烹饪技艺等沉浸式体验充分彰显学校特色专业在服务运河文化传播与人文交流中的独特价值。不仅让中外嘉宾领略到“扬州工”与“淮扬味”的精髓，更是为讲好运河文明故事、传播中国传统非遗文化贡献了“苏旅方案”，为中外青年交流互鉴搭建起了友谊之桥。

党委办公室、校长办公室、国际合作与交流处、烹饪科技学院、旅游管理学院、工艺美术学院等有关负责人和师生代表共同参与本次活动。