闵二虎，中国调味品专家组成员，全国餐饮职业教育专委会委员，全国餐饮职业教育校企合作专委会委员，全国、省职业院校技能大赛优秀指导教师，中餐海外繁荣推广使者，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，国家级注册裁判员。

2024年被江苏省教育厅评为“江苏省教学名师”；

2023年被人力资源和社会保障部评为“全国技术能手”；

2021年被江苏省教育厅评为“江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师”

2023年主编教材《中国名菜（第二版）》获评人力资源和社会保障部“十四五”国家级规划教材；

2023年指导学生团队获全国职业院校技能大赛一等奖；

2020年指导学生团队获江苏省微课比赛一等奖；

2016、2018、2020年被江苏省人力资源和社会保障厅评为“江苏省技术能手”；

2018年被江苏省总工会评为“江苏省五一创新能手”。

主要研究方向是烹饪工艺标准化与高职烹饪教育，以第一作者或通讯作者身份发表高质量专业论文20余篇，主持省部级以上教育教学改革课题7项，多次参加海内外专业合作交流，中央电视台《职教先锋》《远方的家》《主厨的餐桌》等栏目均对其进行了人物专访及报道。