学院新闻
为集中展示校级技能大师工作室建设成效，深化技艺传承与产教融合，5月20日下午，烹饪科技学院成功举办“大师传技·匠育英才”技能大师工作室成果展示活动。现代厨艺技能大师工作室、吴雷茶点技能大师工作室、中式面点艺创技能大师工作室三大平台集中亮相，以技能展演、成果呈现的形式，全方位展现工作室在带徒传技、技艺创新、人才培养等方面的建设成果。活动现场，三大工作室的技能大师及团队成员现场展演了精湛技艺：现代厨艺...
5月18日上午，烹饪科技学院在S301会议室召开就业工作专题推进会，学院领导班子成员、各教研室主任及就业专员参加会议。会议围绕当前毕业生就业工作形势，重点部署访企拓岗任务推进、困难毕业生就业帮扶、校企合作资源梳理和实习就业一体化衔接等工作。会上，学院负责人结合当前就业工作进展，对下一阶段重点任务作出安排。会议指出，就业工作是学院人才培养质量的重要体现，也是服务学生成长成才的重要环节。各专业部、各教研室...
为深入贯彻落实国家职业教育改革发展部署要求，深化产教融合、校企协同育人，全面检验人才培养质量，5月13日，烹饪科技学院举办2026届毕业生优秀成果展台展示活动。本次活动紧扣“产教融汇、以展促学、以赛促练”育人理念，以实践成果彰显职教特色，以匠心技艺展现育人成效，集中呈现学院高水平职业教育教学改革与专业建设丰硕成果。本次成果展聚焦文旅餐饮行业发展新需求，全方位展示烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工...
为深化职业技能评价改革，精准服务社会餐饮行业人才发展，搭建校地、校企协同育人平台，4月18日，烹饪科技学院联合江苏钟山宾馆集团，圆满完成中式烹调师、西式烹调师职业技能等级认定考核工作。 作为校企深度战略合作、产教融合服务社会的重要实践，本次考核依托双方共建的职业技能等级认定考核点，面向行业从业人员及优秀校友开展，全程规范严谨、公平公正，组织有序、保障到位。本次认定覆盖中式烹调师、西式烹调师一至五级...
4月10日，烹饪科技学院组织烹饪工艺与营养专业学生，走进扬州淮扬菜博物馆，开展沉浸式实践教学活动。 在博物馆内，同学们首先系统了解了淮扬菜自汉唐至明清的发展脉络，深入聆听“开国第一宴”等经典历史典故，沉浸式感悟淮扬菜深厚的文化底蕴。随后观摩馆内淮扬菜非遗大师现场演示文思豆腐、扬州炒饭等经典名菜的制作工艺，精湛绝伦的刀工技艺与精准老道的火候把控，让在场学生赞叹不已。同学们以小组为单位开展实操演练，将...
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