现代“学徒制”文化育人模式,是继承烹饪行业传统的“师徒制”,在思想上继承了传统的严师出高徒的授业精髓,形式上与现代教育的校园文化接轨,创建一种新型的文化育人方式,即通过实施“师徒制”对年轻教师和少数精英学生进行思想文化教育和专业技能的渗透,把专业核心价值体系融入到职业教育师资人才培养的全过程。现代学徒制是落实职业教育面向人人、面向社会的一种探索，是传统学徒制增加了学院教育因素的一种职业教育。和传统的学徒制相比，它增加了学院教育的成分，是职业教育校企合作不断深化的一种新的形式。为培养满足企业要求的高素质技能型人才，烹饪专业创新高素质技能型人才的培养模式，与社会企事业单位合作探讨“现代学徒制”，让校内教师与校外师傅合作育人，进一步深入的校企合作、工学结合的培养模式，从而推动新一轮的人才培养革新发展。“现代学徒制”模式的推进，显示出了独特的生命力。