贡湘磊，男，中共党员，研究生学历，硕士学位，讲师。曾获江苏省职业院校技能大赛二等奖，第二届“江苏省高校实验室安全技能大赛”二等奖，江苏省高校微课比赛二等奖，扬州市社科重点课题优秀成果奖一等奖，《食品安全与卫生》获批省级在线精品课程，校优秀班主任，校“青蓝工程”骨干教师等荣誉称号。主要承担《烹饪原料学》、《食品分析与检测》的授课任务。公开发表省级以上期刊文章论文多篇，主参编《烹饪器具与设备》、《热菜制作》等教材。