为进一步加强廉政文化建设，筑牢拒腐防变的思想道德防线，同时结合烹饪科技学院专业特色，一批专业技能水平高的师生团队代表，以莲花、莲藕、竹笋等带有“廉洁”含义的食材，采取热炒、冷拼等烹调手法，烹饪出多道“清廉宴”菜品。

食品雕刻“清风徐来”作者：刘文宁

“一身正气”（银耳莲心羹）作者：张迪

“洁身自好”（清蒸竹笋）作者：王桐

“荷塘碧玉”（荷花酥）作者：张跏杰

在老师和同学们的共同努力下，一道道精致而又寓意深刻的菜品呈现在大家面前。一碗“绒花豆腐”既展示了烹饪教师专业的刀工技术，菜品中又蕴含着冰清玉洁的廉洁意义；一碗“麻婆斗腐”（麻婆豆腐），警示大家红红脸出出汗；一盘酸辣藕带寓意“清正廉(莲)洁(节)”，一盘桂圆莲子羹中几颗莲子漂浮在清汤里寓意“清廉”。廉洁不仅是节制克己、不贪不占的清白操行，更是清廉自守、拒腐防变的高洁品格。

何为廉洁？不贪财货，两袖清风是廉洁；淡泊名利，立身清白亦是廉洁。廉洁自律这根弦永远不能松，要时刻谨记干干净净做事、老老实实做人的要求，守住廉洁自律底线，永葆清正廉洁的政治本色。本次“清廉宴”将廉洁元素用食材的方式体现，不仅在观赏和品味中感悟廉洁文化，也营造出风清气正的教育生态。