为了确保即将举行的2025年江苏省烹饪技能大赛顺利进行，我校近日成功举办了赛前赛项说明会。出席本次会议的有常州旅游商贸高等职业技术学校校长王劲、南京旅游职业学院西式烹饪工艺专业带头人陆理民、江苏旅游职业学院副校长周丽、烹饪科技学院负责人以及来自全省各参赛学校的代表和其他负责教师。会议旨在为所有参赛队伍提供一个全面了解大赛规则、流程及注意事项的平台。

会上，副校长周丽首先致欢迎辞，她表示：“江苏旅游职业学院非常荣幸能够承办此次烹饪技能大赛。这不仅是对我们学院烹饪教育水平的一次检验，更是促进全省烹饪技艺交流与提升的重要契机。我们期待各位参赛选手能够在大赛中展现自己的才华，共同推动烹饪艺术的传承与创新。”

随后专家组详细介绍了大赛的具体安排，包括比赛时间、地点、赛项设置、评分标准及奖项设置等关键信息，并强调以营造公正、公平的竞赛环境为基础，通过大赛不断提升选手的烹饪技能、创新能力以及对传统烹饪文化的理解与传承，选拔出真正具有潜力的烹饪人才。

此外，针对参赛选手可能遇到的技术难题，赛项专家组组长王劲作了详细解答，就常见问题、大赛规则等方面提出了自己的见解和建议，并鼓励参赛选手在比赛中勇于尝试、敢于创新，在比赛中取得佳绩。

此次赛前赛项说明会的成功举办，不仅为参赛选手提供了全面了解大赛信息的平台，也为各参赛学校之间的交流与合作搭建了桥梁。江苏旅游职业学院将继续秉持开放、包容、创新的精神，为全省烹饪技能人才的选拔与培养贡献力量。

随着说明会的圆满落幕，2025年江苏省烹饪技能大赛的筹备工作也进入了紧锣密鼓的阶段。我们期待在不久的将来，能够见证这场烹饪盛宴的精彩呈现。