2025年2月26日，全国高等职业学校校长联席会议在湖南长沙成功举办了“高职院校社会服务成果与企业数智实训装备技术展”。此次展览汇聚了众多高职院校，集中展示了它们在社会服务、校企合作及数智实训装备技术领域的最新成就。我校作为参展院校之一，由林刚校长带队，烹饪科技学院团队参展，以校企合作项目——盐商宴为核心，精心打造了一个独具匠心的技艺展示展台，赢得了广泛好评。

在本次展览中，我校烹饪科技学院的展台设计独具匠心，灵感来源于扬州古运河水域的特有元素。将传统与现代、生活与艺术、美食与文化、技艺与数字巧妙融合，通过独特的创意和精湛的技艺，为观众呈现了一场视觉与味觉的盛宴。展台上，以盐商宴为主题的美食佳肴琳琅满目，令人目不暇接。其中，盐商清荷宴以一系列精美菜品和作品，完美展现了盐商宴的雅致、精妙和文化交融特色。脆荷鸣蝉面塑作品以其精湛的面塑技艺和栩栩如生的形象，吸引了众多参观者的驻足观赏；绿荷红萏侣翠鸣花色冷拼则以细腻的刀工和独特的创意，赢得了大家的一致好评；新派八宝葫芦鸭更是以其独特的制作工艺和鲜美口感，让人回味无穷。这些作品不仅彰显了扬州菜的独特风韵，也充分展示了我校烹饪科技学院在烹饪技艺和文化传承方面的深厚实力。

特别值得一提的是，烹饪科技学院还在现场演示了菊花豆腐的制作过程。大厨们手法娴熟，将嫩滑的豆腐切成如菊花般绽放的薄片，每一片都薄如蝉翼、晶莹剔透，这一技艺精湛、细节繁琐的制作过程，让现场观众惊叹不已，充分展现了扬州作为世界美食之都的独特魅力。 烹饪科技学院将以对外展示活动为契机，继续秉持开放合作的理念，积极探索高等职业教育的新路径，深化教育教学改革，加强与地方企业和行业的紧密合作，为培养更多高素质的技术技能人才、服务地方经济发展和文化传承贡献更大的力量。