3月5日下午，为推动教师教学和科研创新，提升教师教科研本领，更好地服务社会需求，助力院校发展，烹饪科技学院的科研团队教师在校内组织了一场别开生面的数字餐饮与营养膳食科技创新团队研讨会，就餐饮与营养膳食领域的科技创新进行深入探讨。

会议围绕四个核心议题展开了深入讨论：（1）膳食营养功能成分的测定及标准化数字计量方法研究；（2）精准膳食模式评估及数字化科学营养配餐研发；（3）数字化烹调技术与智慧餐饮模式的开发；（4）营养健康食品制作与个性化精准营养功能膳食研发。大家各抒己见，分享了最新的食品制作技术与营养功能膳食的研发成果，探讨了如何通过科技创新实现食品的营养化与个性化，以满足不同人群的健康需求。

科研处负责人指出，在当前健康饮食观念日益普及的背景下，餐饮与营养膳食领域的技术创新对于提升公众健康水平、推动餐饮产业升级具有重要意义，鼓励与会教师积极分享研究成果，共同探讨如何通过科技创新推动餐饮与营养膳食领域的发展。

本次研讨会为教师们提供了一个宝贵的交流平台，促进了学院内部科研团队之间的沟通与协作，鼓励教师们继续深化研究，将科研成果转化为实际应用，为餐饮与营养膳食领域的发展贡献力量。