为有效推动职业教育与餐饮行业协同发展，烹饪科技学院以行业标准制定为抓手，联合扬州市烹饪餐饮行业协会、知名企业及兄弟院校，近期共同制定并出台两项餐饮类扬州市地方标准：《DB3210/T 1063-2020 淮扬面点通用规范》及《DB3210/T 1060-2020 淮扬宴席通用规范》。

我院多年来深耕淮扬美食领域，主动联合行业内相关单位展开了深入且全面的调研工作，经过反复严谨的专家论证及大量实践验证，参与制定了两项极具行业价值的地方标准。此举为淮扬美食的传承与行业规范化发展奠定了坚实基础，有力推动整个烹饪职业教育领域的标准建设，促进职业教育与行业发展深度融合，助力职业教育更好地服务于地方经济文化建设，践行了国家对于职业教育发展的战略部署。

此次两项地方标准的出台，为地方特色美食产业的蓬勃发展注入强劲动力，我院也将秉持初心，持续深度融入更多行业标准的制定进程，深挖淮扬饮食文化内涵，让淮扬饮食文化在传承与创新中不断发扬光大。