4月18日，第三届全国技能大赛国赛精选项目扬州市选拔赛在我校举行。本次赛事由扬州市人力资源和社会保障局主办、烹饪科技学院承办，来自扬州市的各大院校、企业同台竞技，经过激烈角逐，烹饪科技学院兰锦和白云博两位老师荣获一等奖，并将代表扬州市参加省赛。

本次选拔赛主题围绕“美丽乡村”这一核心主线展开，旨在通过技能竞赛让优秀选手脱颖而出，有效推动烹饪技艺的传承和创新。大赛设置中式面点与中式烹调（羊肉烘烤）两大项目两个项目，中式面点项目分为五大模块，包括鲜肉包子制作、创意酥点、地方风味名点，中式烹调（羊肉烘烤）项目以羊排为主材进行口感与工艺创新。

本次选拔赛不仅展现了选手吃苦耐劳的精神和精湛的烹饪技巧，也为烹饪文化的传承和发展注入了新的活力。此后，晋级选手将进一步打磨项目，提升烹饪技能水平，力争在省赛中再获佳绩。

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