为进一步优化专业定位、重构课程体系、强化实践育人特色，烹饪科技学院于5月8日上午在学院会议室召开了2025级人才培养方案论证会。此次会议特邀扬州富春饮服集团总经理徐颖宏、扬州三盛希尔顿酒店行政总厨张明、上海工商职业技术学院PICH现代服务学院（高级客座技师）陈蔚华，共同参与研讨。烹饪科技学院负责人、副院长及各教研室主任参会，共谋烹饪教育新篇章。

各教研室主任分别就调研情况、专业定位、人才培养目标、课程体系设置、学时与学分分配等方面，详细汇报了2025级人才培养方案的制订情况。

专家们就课程设置方面提出两方面建议：一是课程设置应更加注重实践与理论的结合，增加学生动手操作的机会，以提升其职业技能；二是针对当前餐饮行业的数字化转型趋势，应增设相关课程，培养学生的数字素养和创新能力。

学院负责人对专家的专业指导表示衷心感谢，学院将结合办学定位、人才培养目标及区域经济发展需求，深入开展调研分析，充分吸纳宝贵意见，进一步完善各专业人才培养方案。

烹饪科技学院将着力培养具有数字素养、工匠精神和创新能力的复合型烹饪人才，积极响应专家建议，加强与行业企业的合作，深化产教融合，优化课程体系，强化实践教学环节，为服务地方烹饪产业升级提供强有力的人才支撑。