近日，我院荣获扬州市人民政府颁发的“中餐繁荣培训基地”铜牌。学院借此契机，积极参与各类中餐交流活动，力争做好淮扬饮食文化的传播者、弘扬者。12月15日，扬州市海外中餐繁荣工作研训班一行受邀到访烹饪科技学院，学习交流淮扬菜烹调技术，学院给予热情接待。

交流中，学院烹饪名师为学员们介绍了悠久的淮扬饮食文化，向学员展示了文思豆腐、大煮干丝、蟹粉狮子头、软兜长鱼以及淮扬传统面点制作，并现场指导学员学习淮扬菜烹调技术。

交流后，参训学员纷纷表示，感谢烹饪科技学院名师的精彩指导，通过观摩，进一步了解淮扬饮食文化，感受淮扬菜魅力，收获了淮扬菜烹饪技艺和选材等实用技能，希望今后能与烹饪科技学院加强合作，推动淮扬菜走向海外，走向世界，为中餐繁荣做出积极贡献。

观摩期间，学院与来校商会达成校企合作意向，双方将在专业建设、校企合作、烹饪人才培养等方面进行深度合作，促使我院烹饪专业开拓视野，走向海外，进一步提高学院人才培养质量。

撰稿人：潘霖 袁锋  编辑：孙超  审核：董芝杰