职业教育是培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要途径。为进一步推动职业教育的创新与发展，激发新生技能学习热情，提升新生的专业认知及专业涵养，在新生入学教育之际，烹饪科技学院邀请杰出校友、扬城一味餐饮管理公司副总经理陶晓东走进校园、走进课堂，与全体新生面对面交流，发挥烹饪名师的专业引领与辐射作用，共育大国工匠。

陶晓东大师作了题为“美好生活从美食开始”的讲座，主要包括“学习烹饪的高度、角度、速度”，“学习烹饪技术技能的想法、方法、办法”，“现代烹饪美学的运用”和“未来的就业机会和岗位选择”四个模块。陶大师结合自身多年的经历及从业经验，点明烹饪作为现代服务产业中的重要力量，前途广阔、大有可为，帮助学生增加专业认同，树立学习目标。并以“扬州炒饭”为切口，让同学们了解淮扬菜的革新，打开求知探索的大门。随后从年轻人对美食评价的体系出发，将“美好的生活”“健康的饮食”“美学的追求”“创新的艺术”等融入讲座，由浅入深，由理论到实践，生动有趣，韵味无穷，让同学们领会烹饪技艺的魅力，汲取烹饪知识的精髓。

专才不设限，青年有可为。本次讲座加强了行业大师与学生之间的烹饪知识交流，引导学生以工匠精神为旗帜，向名师大厨看齐，做到知行合一，树立正确的职业观，适应时代经济发展新需求，展现新时代下的职教学生风采，开创技能人才培养新局面。

撰稿：韩一凤   摄影：李骁   编辑：袁锋   审核：储德发、董芝杰