2024年9月29日上午9:00，美食美味研究院执行院长居其安先生带着对母校的深厚情感与对行业发展的独到见解，重返昔日求学殿堂，与师生们进行了一场别开生面、内容丰富的交流座谈会。此次座谈围绕职业规划、餐饮管理经验和未来发展趋势展开，为在场师生带来了深刻的行业洞察和启发。

烹饪科技学院党总支负责人代表学院，向居其安院长的到来致以热烈的欢迎和衷心的感谢。座谈会上，居院长以深厚的行业积淀为基石，首先为学生们勾勒出一幅现代烹饪餐饮业机遇与挑战并存的宏伟蓝图。他强调，在职业发展的征途中，理论与实践的紧密结合是通往成功的关键桥梁，鼓励学子们不仅要精进烹饪技艺，更要培养敏锐的管理思维，实现技术与管理能力的双轮驱动，从而在行业浪潮中乘风破浪，独领风骚。

紧接着，居院长以其丰富的餐饮管理经验为案例，深入浅出地分享了餐厅高效运营的秘诀、团队建设的艺术以及客户关系管理的精妙策略。他特别指出，在瞬息万变的餐饮市场中，管理者必须具备敏锐的市场洞察力与灵活的应变能力，带领团队勇于探索，不断创新，方能在激烈的竞争中脱颖而出，引领潮流。

展望未来，居院长高瞻远瞩，指出中餐行业正朝着标准化、程序化、规范化、营养化及市场化的方向大步迈进。他鼓励学生们在传统菜肴的基础上勇于探索，融入时代元素，创造出既符合传统韵味又不失现代风尚的美食佳作。同时，他也强调了预制食品作为未来餐饮业重要趋势的地位，呼吁每一位烹饪餐饮从业者都应密切关注，把握机遇。

座谈会在一片热烈的氛围中圆满落幕，学生们纷纷表示收获满满，不仅对未来的职业道路有了更加清晰的规划与展望，也对餐饮行业的未来发展趋势及管理模式有了更为深刻的理解与认识。烹饪科技学院将以此为契机，继续深化与行业专家的交流合作，为学子们搭建更多实践平台与交流桥梁，携手共创烹饪教育新辉煌，助力他们在餐饮行业的广阔天地中展翅高飞，成就非凡。