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烹饪科技学院举行2023届毕业生毕业论文(设计)答辩工作

5月20日-5月21日,烹饪科技学院举行毕业论文(设计)答辩工作。本次毕业设计共有1200余名毕业生参加答辩,109位教师参加答辩工作,毕业答辩旨在全面评估学生在本专业学习期间的专业知识能力和专业素养,是学生成长过程中的重要里程碑,更是检验学院专业教学质量的试金石。本次答辩工作分为毕业论文答辩和毕业设计答辩两类,共计36个答辩小组,均采用线下答辩方式进行。

答辩小组有一位答辩主持统筹本组答辩工作,2-3位答辩委员和1位答辩录入员协助答辩工作,同时,学院学生积极报名参加答辩助理工作,协助老师完成答辩现场入场引导、答辩记录表收集等工作。毕业论文答辩现场,每位同学用3-5分钟的时间PPT展示自己毕业论文的研究内容、研究方案、研究成果等,答辩评委认真倾听,并就论文内容提出了相关问题,同学们认真记录、仔细聆听、详细回答。

毕业设计答辩现场,同学们在实训室中以饱满的热情制作菜品,着装规范,操作娴熟,充分展示自己在三年时间里所学到的专业知识和专业技能。菜品包括中餐、西餐、中式面点、西式面点等,部分优秀作品在学院西大厅进行集中展示,吸引广大师生驻足观赏,答辩评委就展示的菜品进行提问,主要考查同学们的专业知识水平以及对作品的熟悉程度,答辩过程中,同学们综合运用专业知识,从多个角度回答老师们提出的问题,条理清晰,从容自信。

 

 

毕业论文(设计)答辩是教学活动的重要一环,也是毕业生综合能力的再现,毕业生作为学院培养出来的高水平餐饮业人才,必将续写学校烹饪专业的光荣历史,进一步推动学院高质量发展,为地方餐饮经济发展贡献力量,烹饪科技学院将继续做好答辩的总结、反馈等后续工作,为提升实践教学管理水平,提高学生培养质量助力。

 

撰稿人:徐锁玉  编辑:袁锋  审核:董芝杰



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