烹饪科技学院坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻党中央、国务院决策部署，重视技能人才培养，于6月30日上午举行了2024年度食品安全与质量检测技能大赛赛项教练选拔赛，比赛特邀冯刚教授，科研处冯小兰处长担任评委。

本次选拔赛的参赛选手来自报名参加食品安全与质量检测技能大赛赛项的教师和近三年进校的营养配餐教研室教师。比赛要求每组选手在30分钟内完成NaOH溶液（0.1mol/L）的配置和酸碱滴定操作，其目的是考查教师们基础操作的规范性。在比赛过程中，参赛教师精神饱满、认真细致，在规定时间内完成了规范操作。

赛后，评委与参赛教师进行了交流，并就如何提升技能操作水平提出了宝贵意见。此次活动的开展能够促进教师之间的相互学习、共同进步，烹饪科技学院今后将继续坚持以赛促教、以赛促学，体系化、常态化地提升教师技能水平，鼓励教师通过比赛不断检阅自己、提升自我，全力迎接校赛、省赛，积极主动为学校高质量发展贡献力量。

撰稿：黄娟  编辑：袁锋  审核：董芝杰