7月8日至10日，由江苏省教育厅主办，烹饪科技学院承办的全省中小学“校园餐”工作培训班在扬州成功举办。全省各设区市“校园餐”专项整治工作分管负责同志、校园食品安全的职能部门负责人，各县（市、区）校园食品安全的职能部门负责人代表、食堂运营管理人员及从业人员等100余人参加培训。省教育厅吴昊副厅长、省纪委监委派驻省教育厅纪检监察组负责人、省教育厅相关部门处室负责人，江苏旅游职业学院林刚院长、苏爱国副院长，社会合作处、烹饪科技学院负责人出席培训班相关议程。

（吴昊副厅长到营养餐设计与制作现场指导）

本次培训班精准聚焦当前校园餐工作中的热点、难点和痛点问题，以食品安全与营养健康为核心，以务实为导向，特邀国家级政策专家、行业权威人士和实践精英通过专家讲座、经验交流、案例分析、现场观摩、实践操作等多元化形式，全面提升参训人员的专业管理能力与实践操作水平，助力构建安全、营养、高效的校园餐饮服务体系，切实守护广大师生“舌尖上的安全与健康”。

（国家市场监督管理总局食品经营司原司长陈谞作政策解读）

中小学校食堂营养配餐与制作展示环节，各食堂技术人员将理论知识转化为实战本领，围绕学生营养需求，精心设计搭配菜品，呈现出一道道既安全又营养的校园餐样品，为校园餐注入“专业+技能”的双核动力。吴昊副厅长亲临展示现场，仔细观摩了各展示台的配餐设计，与工作人员深入交流，详细了解食材采购标准、营养成分测算及学生口味偏好等情况，对展示活动的专业性和实用性给予了高度评价。

（营养餐设计与制作现场）

结业仪式上，江苏省教育厅副厅长吴昊指出，校园餐是关乎学生健康与安全的重大民生工程，必须严格落实习近平总书记“四个最严”重大要求，锚定“八个百分百，两个不发生”工作目标，通过多方联动、强化攻坚，扎实推进专项整治，全力守护校园食品安全，为办好人民满意教育提供坚实保障。

（省教育厅吴昊副厅长出席结业仪式并讲话）

一餐一饭系民生，一举一动显担当。此次培训班的成功举办，充分展现了烹饪科技学院在“校园餐”领域的专业优势和综合实力。下一步，烹饪科技学院将以此次培训为契机，继续发挥学院在餐饮人才培养、烹饪技艺、营养配餐等方面的优势，为推动全省中小学“校园餐”工作再上新台阶贡献更多力量。